Nella ricerca su Google di “alimentazione e antiaging” sono presenti più di 21 milioni di voci, valutarne l’attendibilità è sempre cosa ardua, ma l’interesse sull’argomento risulta chiaro.

Non esiste ancora un’evidenza convincente che ogni singola terapia anti-aging realmente riesca ad invertire il processo di invecchiamento o aumentare la longevità nell’uomo, anche se in animali da laboratorio si sono dimostrati tali effetti, mentre la nutrizione, che non è più soltanto lo strumento fisiologico per fornire al nostro organismo energia e strutture chimiche per il buon funzionamento del nostro metabolismo, ha effetti regolatori per l’espressione genica individuale.