Il cibo è la nostra migliore medicina

Posted by on Novembre 9, 2015

Il cibo è la nostra migliore medicina

Fa che il Cibo sia la tua Medicina e che la Medicina sia il tuo Cibo”

(Ippocrate)

Cibo e Salute? Spesso un binomio dimenticato. Questa interdipendenza non sempre ci piace. A volte non ci conviene: potrebbe voler dire mettere in discussione e stravolgere le nostre abitudini.
La verità è nota (“noi siamo anche quello che mangiamo”), ma , a tutte le età, tendiamo a deresponsabilizzarci per velocità, praticità, ignavia, abitudine, messaggi ingannevoli…
Invece è fondamentale essere informati, conoscere il lavoro di chi fa ricerca, analisi, studi: serve anche per ricordarci che ciascuno di noi deve essere responsabile della propria salute, del proprio
modo di vivere, cioè della dieta. In coalizione col medico di fiducia.
Questo il senso del convegno che –
il 13 e 14 novembre p.v. – avrà luogo presso l’Ospedale San Pietro Fatebenefratelli (Via Cassia 600 – 00189 Roma):
“Alimentazione e Integrazione Alimentare in Medicina Anti Aging”:
un convegno per raccontare il legame fondamentale fra il processo di invecchiamento e l’alimentazione.

Qui di seguito e in allegato, le informazioni pratiche e il programma:

Comitato Scientifico: Pietro Alimonti, Maurizio Cassol, Giovanni F. Di Paolo, Osvaldo Sponzilli

Comitato Organizzatore: Pietro Aliberti, Giovanni F. Di Paolo, Osvaldo Sponzilli

Segreteria ECM / Per prenotazioni telefoniche: Francesco Drago

Ospedale San Pietro Fatebenefratelli, Via Cassia 600 – 00189 Roma – Tel. 0633554121

Segreteria Organizzativa:

Ambulatorio di Medicina Anti-Aging, Omeopatia e Agopuntura Ospedale San Pietro FBF Roma

Venerdì 13 novembre 2015

dalle ore 10:00 alle ore 13:00 Seminario ad ingresso libero, pre-iscrizione con mail: csocap@tiscali.it

MUSCLE, BONE, FAT E AGING: Impatto del cibo nella composizione corporea

  • ore 09:45 – registrazione partecipanti
  • ore 10:00 – inizio del seminario
    • Guadagnare e perdere peso: la complessità del fenomeno
    • Perchè cambia la Composizione Corporea: performance psicofisica, salute, stile di vita, nutrizione, disturbi e malattie
    • Il ruolo del muscolo
    • Il ruolo del Grasso Viscerale: AAT
    • Il ruolo dell’IMAT: Tessuto Adiposo Intramuscolare
    • Carico Glicemico e PRAL dei cibi
    • Sindrome dell’obesità osteosarcopenica
  • ore 13:00 – fine del seminario e consegna attestati relatore: Dario Boschiero: Direttore Ricerca e Sviluppo BioTekna,Fondatore e Coordinatore del progetto “MUS, Sintomi vaghi e aspecifici, infiammazione cronica e nutrizione clinica”, Presidente dell’Open Academy of Medicine

dalle ore 14:00 alle ore 19:00, moderatori: Elena Galli e Nicola Fratto

  • 14.00 Pietro Alimonti: Inaugurazione convegno
  • 14.20 Nicola Fratto: “Stili alimentari a confronto”
  • 14.40 Diego Cardani: “ruolo protettivo dell’associazione di colostro bovino e morinda citrifolia nei processi infiammatori intestinali alla base del declino della funzione digestiva nell’anziano”
  • 15.00 Giorgio Crucitti: Il cibo: medicina o veleno?|15.20 Stefano Scoglio: “nuovi studi sull’alga Klamath essiccata a freddo e sui suoi estratti clinicamente testati.”
  • Intervallo
  • 16.00 Maurizio Salamone: “Sostanze bioattive con attività antinfiammatoria e anti-aging: efficacia e biodisponibilità”
  • 16.20 Salvatore Bardaro:“nerve growth factor e Sindrome metabolica: nuova versione del gut-brain axis passando per la bocca”
  • 16.40 Francesco Siccardi: microalga Klamat (blue tonic) quale alleato fondamentale per ristabilire la permeabilità e la funzionalità intestinale e restituire la giovinezza.
  • 17.00 Carlo Delucca – contrastare il processo di invecchiamento un cucchiaio d’aloe alla volta.
  • 17.20 Maurizio Di Leo: la clorofilla: un alimento particolare come anti-aging
  • 17.40 Giuseppe D’Ambrosio: approccio fitoterapico al mantenimento del peso corporeo

Sabato 14 novembre 2015

Sessione con accredito ecm n°136889.

  • 08.30 Iscrizione partecipanti moderatori: Maurizio Cassol, Pietro Alimonti, Osvaldo Sponzilli
  • 09.00 Silvana Becker con video intervista a T. Colin Campbell: carenze alimentari nell’eccesso di cibo – dalla ricerca scientifica all’esperienza clinica.
  • 09.30 Isabel Lopera (Spagna): alimentazione, invecchiamento e integratori alimentari.
  • 09.50 Michela De Petris: alimentazione naturale e benessere: basi scientifiche ed indicazioni pratiche
  • 10.10 – 10.30 Confronto/ dibattito
  • 10.30 – 11.00 Intervallo
  • 11.00 – 12.30 moderatore Anna La Rosa
  • 11.00 Osvaldo Sponzilli: natura nutrice universale
  • 11.10 Giovanni Gasbarrini: microbiota intestinale: caratteristiche e funzioni nelle diverse età
  • 11.20 Alessandro Pinto: alimentazione ed invecchiamento
  • 11.30 Giovanni F. Di Paolo: la centralità dell’alimentazione nell’Uomo Vitruviano
  • 11.40 Massimo Fioranelli: nutrizione e malattie cardiovascolari.
  • 11.50 – 13.00 Tavola Rotonda con i relatori, conduce Anna La Rosa
  • 13.00 pranzo
  • 14.30 – 15.30 tavola rotonda con Luciano Ragno: Il posto delle fragole: come gestire la vecchiaia con l’alimentazione. M. Mandatori, P. Alimonti, L. Bergeretto, M. Lopera, N.Fratto, F. Guerrini, O. Sponzilli
  • 15.30 – 16.00 Questionario di verifica ECM
  • 16.00 Chiusura lavori
  • 16.00 – 17.30 corso di cucina crudista/Vegana: presentazione teorico pratica a cura di Laura Fiandra e Marina Pucello