La qualità del sonno con una dieta sana

Posted by on Gennaio 25, 2016

La qualità del sonno con una dieta sana

Un nuovo studio ha scoperto che una dieta ricca di fibre e povera di grassi saturi e zucchero è associata a un sonno più profondo, più ristoratore e con meno risvegli.

È meglio per i disturbi del sonno una dieta che includa più fibre e meno grassi saturi e zuccheri.

Lo studio, pubblicato sul Journal of Sleep Medicine Clinical, è stato condotto dall’Istituto di Nutrizione Umana presso la Columbia University Medical Center di New York.

Per dormire bene la notte si consiglia di aumentare l’assunzione di frutta, verdura e cereali integrali e mangiare cibi meno elaborati. Questa è una dieta sana che incide favorevolmente nei casi di rischio cardiovascolare.

Per lo studio sono stai arruolati 26 adulti di peso normale di età compresa tra i 30 ei 45 anni che non hanno mai avuto alcun problemi di sonno e sono stati monitorati per 5 notti in un laboratorio del sonno, trascorrendo 9 ore a letto ogni notte dalle 10:00 alle 07:00.

I dati oggettivi del sonno sono stati raccolti ogni notte con la polisonnografia.

Durante i primi 4 giorni, i partecipanti hanno consumato una dieta controllata; il giorno 5, l’assunzione di cibo è stato auto-selezionato.

I risultati hanno mostrato che la durata del sonno non differiva dopo i giorni di alimentazione controllata contro il giorno di assunzione di cibo auto-selezionato. Tuttavia, la qualità del sonno era diversa, con meno sonno a onde lente profonda.

L’analisi degli alimenti consumati ha dimostrato che una maggiore assunzione di fibre ha predetto di meno la fase 1 (molto leggero) con più sonno a onde lente.

La percentuale di assunzione di grassi saturi prevedeva meno ore di sonno a onde lente, e la percentuale più elevata di assunzione di zucchero e altri carboidrati erano associati con più risvegli.

Lo scopo originale dello studio era di indagare se il sonno è un fattore causale nello sviluppo dell’obesità.

I risultati di questa parte dello studio ha dimostrato che le persone tendono a mangiare troppo quando il sonno è limitato e in particolare aumentano la loro assunzione di grassi.

Ciò che si mangia influenza la qualità del sonno, e i risultati attuali suggeriscono che questo sembra essere effettivamente il caso.

Se il sonno è limitato, si crea una dieta povera con aumento di grasso e di zucchero, e che a sua volta influenzerà negativamente il sonno. Così diventa un ciclo perpetuo.

L’assunzione di carboidrati ritarda i ritmi circadiani e riduce la secrezione di melatonina, che ritarderebbe l’inizio del sonno. Gli ormoni entrano anche in gioco, in quanto vi è una maggiore consapevolezza del valore di ricompensa del cibo quando il sonno è limitato. E quando siamo stanchi, il nostro processo decisionale non è così disciplinato, quindi siamo più propensi a cedere alla tentazione di mangiare del cibo malsano.

I ricercatori riconoscono che sono necessari ulteriori studi per confermare i risultati. Ma se la dieta si trova a svolgere un ruolo causale nella qualità del sonno, le raccomandazioni a base di una dieta salutare possono essere giustificate per coloro che hanno disturbi del sonno, tra cui l’insonnia, la breve durata del sonno, e la scarsa qualità complessiva del sonno.

I ricercatori aggiungono che questi risultati potrebbero anche avere implicazioni per alcune terapie dietetiche a base di alte percentuali di grassi, di basso contenuto di carboidrati, di dieta chetogenica che è stata promossa per diversi disturbi neurologici.

Aumentare la nostra comprensione dell’impatto della dieta alimentare sul sonno notturno avrà molte ramificazioni importanti e pratiche per la salute pubblica.